Spesso parlo ai pazienti non di cosa mangiare ma del come. Il pasto, qualsiasi, può essere quel momento di silenzio e centratura che ci serve per non affogare nei mille pensieri.
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Si prepara la tavola, tovaglietta o tovaglia, si impiatta ciò che mangiamo, si semplificano i gesti. Il cellulare e la tv spenti perché c’è bisogno di silenzio e mantenere la testa nel presente, in ciò che stiamo facendo. Si allontanano le preoccupazioni per quel momento e si mangia: con gli occhi, col naso, con le mani che preparano, con tutti i sensi perché è quel momento in cui siamo noi e basta.
Il porridge è un modo lento di iniziare, va curato e può avere mille sfumatura. Oggi l’ho preparato con la zucca, perfetta per la colazione per il suo tono dolce.