come fare

Sciogliere l’olio di cocco e mescolarlo con il cacao.

Mettere i semi, il cocco e la frutta secca in una ciotola e aggiungere l’olio di cocco e il cacao amalgamando molto bene tutti gli ingredienti.

Coprire una teglia con della carta forno e versare il composto livellandolo bene.

Compattare e farlo cuocere in forno a 150° per circa 15 minuti.

Farlo raffreddare e metterlo in un contenitore ermetico in frigorifero.

Molto ricca in fibre e grassi buoni, low carb, senza cereali e sicuramente senza glutine. Può accompagnare lo yogurt, il kefir o la ricotta o i fiocchi di latte magari con della frutta se non si segue una dieta chetogenica.

Per una granola più classica ggiungere dei fiocchi d’avena o di grano saraceno e della frutta disidratata (uvetta, cranberries…).

Invece per una granola più proteica aggiungere all’impasto delle proteine in polvere. 

La granola in commercio spesso è troppo ricca di zuccheri semplici e altri ingredienti che poco hanno a che fare con una sana granola.