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Burro di mele e semi di chia

Non è in realtà un burro! Si chiama così per la consistenza cremosa e spalmabile, che potete regolare voi in preparazione.

A me piace molto con la ricotta ma può essere usato nello yogurt, nelle torte, sul pane…

Ecco la ricetta!

 
 

Ingredienti

2 mele

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaio di semi di chia

80 ml di acqua


come fare

Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.

Fate cuocere a fuoco lento le mele con acqua e cannella, finché il composto sarà denso e asciutto.

Alla fine frullate e aggiungete i semi di chia.

Potete aromatizzare con la buccia di un limone non trattato o di arancia che toglierete prima di frullare.

 

Ne ho preparata una piccola quantità ma se volete farne di più utilizzate dei barattoli sterilizzati è una volta che mettete il vostro burro ancora caldo chiudete e capovolgeteli.