Me la sono inventata in due secondi. Giravo attorno alla zucca e ragionavo su qualcosa di veloce e sano. Così ho preso ciò che avevo in giro e ho sperimentato. Sazia e soddisfa. Mi ricorda molto una torta americana, la pumpkin pie, tipica del periodo di novembre. E’ una torta molto più speziata grazie alla cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero.

Perché la zucca?

Per la sua cremosità e consistenza, soprattutto la delica che si presta meravigliosamente. E’ una proposta sana per tutte le proprietà degli ingredienti principali:
Zucca: fibre e beta caroteni, magnesio, potassio
Yogurt: proteine, fermenti, vitamine del gruppo B, fosforo, calcio
Cannella e cacao: antiossidanti, la cannella ha proprietà antidiabetiche, il cacao ha proprietà stimolanti e grazie al triptofano concorre alla sintesi di serotonina
Nocciole: grassi mono e polinsaturi, vitamina E, potassio, magnesio, calcio, fibre