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Non è in realtà un burro! Si chiama così per la consistenza cremosa e spalmabile, che potete regolare voi in preparazione.
A me piace molto con la ricotta ma può essere usato nello yogurt, nelle torte, sul pane…
Ecco la ricetta!
2 mele
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di semi di chia
80 ml di acqua
Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele.
Fate cuocere a fuoco lento le mele con acqua e cannella, finché il composto sarà denso e asciutto.
Alla fine frullate e aggiungete i semi di chia.
Potete aromatizzare con la buccia di un limone non trattato o di arancia che toglierete prima di frullare.
Ne ho preparata una piccola quantità ma se volete farne di più utilizzate dei barattoli sterilizzati è una volta che mettete il vostro burro ancora caldo chiudete e capovolgeteli.
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